『白菜たっぷりミネストローネ』　レシピ

調理時間

約３０分

材料（４人前）

・白菜…１/８個

・にんじん…１/２本

・玉ねぎ…１/２個

・豚こま肉…２００ｇ

・カットトマト…２００ｇ

・水…８００ｍｌ

・コンソメ…１個

・塩…小さじ１杯

・こしょう…少々

・オリーブ油…大さじ１杯

作り方

１．白菜を３ｃｍ幅に、玉ねぎを３ｃｍ幅のくし切りに、にんじんを一口大の乱切りにする。

２．鍋にオリーブ油を熱し、中火で、豚こま肉に火が通るまで炒める。

３．白菜・にんじん・玉ねぎを鍋に加え、さっと中火で炒め合わせる。

４．カットトマトと水を加える。ふつふつとしだしたら弱火にし、約１０分間煮込む。

５．コンソメを煮溶かし、塩こしょうで味を調える。

できあがりです♪

冷蔵庫の白菜をたくさん使いたい時期におすすめな一品です。