こんにちは！ももてんです！
現在、５記事連続で「茄子」を使って作る簡便調味料を紹介しています！！
これまでで、３つ紹介してきました♪
本日は第四弾です！
これまで紹介してきた簡便調味料
「茄子」を使って作る簡便調味料第一弾！
「茄子」だけを用意して作る、甘みそ味がとってもおいしい簡便調味料でした♡
「茄子」を使って作る簡便調味料第二弾！！
「茄子」と「豚肉」だけを使って作る商品で、
ほのかに香るコチュジャン、ごま油、にんにくの香りと醤油のうま味が
無限の食欲を呼び起こす簡便調味料でした♡
「茄子」を使って作る簡便調味料第三弾！！
こちらも「茄子」と「豚肉」だけを使って作る商品で、
茄子本来の食感と甘みを生かしつつ、ごま油・生姜の香りと
甘みそのほどよいこってり味がクセになるおいしい簡便調味料でした♡
今回の第四弾では、豚肉ではなく…
どこでも簡単に手に入る「茄子」と「鶏肉」だけを使って作る簡便調味料！
「味の素株式会社 CookDoきょうの大皿鶏肉となすの甘酢炒め用」をレビューしていきます！
商品情報
まずはパッケージです！
材料は「鶏肉」と「茄子」だけでできるようです！ありがたい♡
パッケージでは「鶏もも肉」が推奨されていますが、
私は今回、ダイエットもかねて「鶏むね肉」を使おうと思います♪
調理時間
約２０分
パッケージに記載のレシピ通りに、
１枚肉をひと口大に切ったので時間がかかりましたが、
ひと口大にカットされた鶏肉を使えばもっと早く作れますよ♪
中身
中身を見て行きましょう！
調理に使用する液体調味料が１回分入っています！
袋を触った感じでは、結構シャバシャバしています！
こちらの商品も、具材は入っていないようです！
材料（３～４人前）
- きょうの大皿鶏肉となすの甘酢炒め用の素…１袋
- 茄子…４本（約３２０g）
- 鶏肉…１枚（約２５０ｇ）
公式レシピには「鶏もも肉」が記載されていましたが、
今回はダイエットのために「鶏むね肉」を使います♪
- 片栗粉…大さじ１杯
- サラダ油…大さじ４杯
作り方
- 茄子のへたを採り、縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。
- 鶏肉を３ｃｍ角のひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ３杯を熱し、茄子を中火で３～４分炒め、焼き色がついたら皿にとる。
- フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し、鶏肉を中火で片面２分焼き、ひっくり返してもう片面を２分焼く。
- フライパンに茄子を戻して３～４分いため、鶏肉に完全に火が通ったら、いったん火を止める。
- きょうの大皿鶏肉となすの甘酢炒め用の素を加えて再び火をつけ、手早く炒め合わせる。
茄子を炒めるとき、結構油がはねるので、怖かったり、油跳ねの掃除が面倒だと思う方は早々にフタをしちゃいましょう！
できあがりです♪
結構時間がかかりました💦
- １枚肉の鶏肉をひと口大に切るのと、
- 鶏肉に片栗粉をまぶすのと、
- 茄子を炒めて一度皿に取り出し、鶏肉を改めて炒める工程 に時間がかかりました～💦
そうですね、
- 鶏肉は無理に自分で切ろうとせずに、ひと口大に切られているものをスーパーで買ってきましょう！
- 片栗粉も今は「振りかけるだけで良い」便利な商品があるので、おすすめですよ！
- 茄子と鶏肉を分けて炒めることが後でおいしさにつながります♪
できあがりの見た目の茄子と鶏肉のボリューム感！！
素材が生き生きして見えます！
香りは、甘めのお酢の香りが爽やかに感じられて良い香りです♪
味わいは、まさに！
定食屋さんで食べる「甘酢炒めの味！！！」
結構あっさりめの味わいなので、食欲のない時でもさらっと食べられますよ♪
食感は、茄子を乱切りにし、鶏肉と別々に炒めたことで、茄子の歯ごたえが十分にあるので、食べ応え抜群！
今回ダイエット目的で使った「鶏むね肉」についても、パサつかずにとってもおいしかったです！
簡便調味料があんかけになっているからなのかな、お酢の効果なのかな…？笑
次回もお楽しみに！
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