『小松菜と油揚げのじゃこ炒め』　レシピ

調理時間

約１５分

材料（４人前）

・小松菜…１袋

・油揚げ…１枚

・ちりめんじゃこ…４０ｇ

・サラダ油…大さじ１杯

・しょうゆ…大さじ１杯

・みりん…大さじ１杯

・酒…大さじ１杯

作り方

１．小松菜を４ｃｍ幅に切り、茎部分と葉の部分に分けておく。

２．油揚げを一度縦に半分に切り、５ｍｍ幅に切る。

３．フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこ・油揚げ・小松菜茎・小松菜葉の順にフライパンに入れ、強火で加熱する。

４．酒・みりん・しょうゆを加え、全体に火が通るまで炒める。

できあがりです♪

じゃこと油揚げのうま味がし、じゃこの塩味で自然な味わいに仕上がります。

こういう一品が食卓に出てくると、なんだかほっとしますよね。

どんな和食にも合う副菜です♪